Vegetarische Gerichte auf Hauptspeisekarte und Empfehlungskarte

Zertifikat „100% Frankens Mehrregion“ für ausgezeichnete, regionale Küche

Wo möglich, stammen die Zutaten aus der Region, z.B. Wein aus Ipsheim vom Weingut Schürmer, Fleisch von der Metzgerei Schürmer aus Iphsheim, Brot von der Bäckerei Wimmer aus Bad Windsheim, Bier von der Brauerei Döbler aus Bad Windsheim

Frische Zutaten je nach Saison

Verwendung des RECUP und REBOWL Systems: Gerichte und Kaffee können dank eines Mehrwegsystems in Schüsseln oder im Becher mit nach Hause genommen werden – gegen ein Pfand. Somit lässt sich viel Verpackungsmüll sparen.

Das Gasthaus ist von Papierservietten auf Stoffservietten umgestiegen

Wir kochen alle Gerichte zu 100% selbst, bei uns kommen keine Fertigprodukte auf den Tisch – von der Soße bis zum Teig, außerdem verwenden wir keinerlei Zusatzstoffe

Gasthaus zum Hirschen