Café Utopia

Der Gute ort – Leckere Food-Bowls und selbst gerösteter Kaffee aus fairem Anbau. Regional, frisch und handgemacht.

Wie kommt eine Digitalagentur darauf, aus einer ehemaligen Metzgerei ein Café mit eigener Kaffee-Rösterei zu machen?

Gute Frage.

Normalerweise dreht sich unser Alltag um Digitales Marketing. Doch jetzt hat sich das gesamte Team einer neuen Herausforderung verschrieben. Die Geschichte des Cafés geht Hand in Hand mit der damaligen Errichtung der Agentur decide im ehemaligen Schlachthaus.
Utopia, der gute Ort.

Die Mission damals wie heute: Altes neu denken, neu beleben, neu gestalten, immer mit einem Blick auf die Wurzeln. Neben der Keramikmanufaktur und der Agentur ist das Café Utopia nun das dritte Puzzleteil des Guten Ortes. Auf cafeutopia.de erfahren wir in Zukunft Geschichten über die Entstehung des Cafés, über die Liebe zum Rösten und über den Weltmarktpreis von Kaffee.

Zutaten für Bowls und Kuchen werden möglichst lokal bezogen. Avocados kommen nicht in die Schüssel, hierfür gibt es derzeit einfach keine wirklich nachhaltige Anbauweise.

Die Auswahl an Obst und Gemüse für Bowls und Kuchen wird je nach Jahreszeit möglichst angepasst.

Am Montag bleibt das Café geschlossen, denn dann ist Rösttag. Jede Woche werden die Kaffeevarianten selbst frisch geröstet. Es wird großen Wert auf die Qualität der Bohnen gelegt, ein guter Indikator für soziale und umwelttechnische Standards.

Kaffeebohnen und Tee werden aus möglichst umweltfreundlichem, ökologischen und fairem Anbau bezogen. Die Lieferkette wurde unter Berücksichtigung nachhaltiger Kriterien erschlossen. Dabei wird der Kaffee direkt und ohne Zwischenhandel bezogen, z.B. von persönlich vermittelten, ausgewählten Anbauprojekten.

Unterstützung des Projektes „Flores des Café“ aus Nicaragua, bei der der Kaffee ausschließlich von Frauen angebaut wird. Ziel des Women’s Fund Project ist zudem durch Mikrocredite Frauen wirtschaftliche Perspektiven, und damit mehr Grundbesitzerinnen zu schaffen.

Ziel ist es, einen autarken Kreislauf zu schaffen, mit ausgewählten Händler*innen, eigener Röstung und selbst getöpfertem Geschirr.

„Was weg ist, ist weg“ – es wird nicht mehr zubereitet als an einem gewöhnlichen Tag verbraucht wird.

Hier kann man Kaffeetassen aus Kaffeemehl kaufen, Taschen aus Kaffeesäcken, Brotkörbe und Caps…

Zum Verkauf des eigens gerösteten Kaffees wird auf aluminiumfreie Verpackung gesetzt. Für Kaffee2go und Bowl2go gibt es biobasierte Verpackung. Eigene Behältnisse für Kaffeebohnen, Kaffee und Bowls können mitgebracht werden.