Am Mittwoch, 27. Januar 2027, um 19 Uhr laden badwindsheimbewusst e. V. und die Klimawerkstatt Bad Windsheim zu einem spannenden Vortragsabend zum Thema „Mediterrane Küche – genussvolle Chance für Mensch & Planet“ ins Gemeindehaus am Holzmarkt in Bad Windsheim ein.

Gesund essen, genießen und gleichzeitig etwas für Umwelt und Klima tun – geht das auch im Alltag, ohne stundenlang in der Küche zu stehen? Ja! Die mediterrane Küche zeigt, dass Gesundheit und Genuss kein Widerspruch sind.

Gerald Wüchner, Küchendirektor der Kliniken von ANregiomed, Kochbuchautor und Experte für mediterrane Küche und Herzgesundheit, bringt Genuss, Gesundheit und Ökologie unter einen Hut oder besser: auf einen Teller. Dabei geht es um mehr als gesunde Zutaten: Auch die Qualität und Regionalität der Lebensmittel, ihr Geschmack und ein verantwortungsvoller Umgang mit den natürlichen Ressourcen unseres Planeten spielen eine wichtige Rolle.

Die mediterrane Küche liefert vielseitige Anregungen für gutes Essen, das der Gesundheit des Menschen und der Gesundheit des Planeten dient, und damit auch die Verwendung von regionalen Lebensmitteln und deren Kreisläufe stärkt. In seinem Vortrag zeigt der Bad Windsheimer auf anschauliche, unterhaltsame Weise, wie eine ausgewogene und klimabewusste Ernährung gelingen kann. Die Teilnehmenden erhalten dabei praktische Tipps und Hinweise zum Ausprobieren der Mittelmeerküche im Alltag.

Abgerundet wird der Abend durch kleine Kostproben aus der mediterranen Küche. Interessierte werden gebeten, sich bis spätestens 25. Januar 2027 per E-Mail an badwindsheimbewusst@posteo.de anzumelden. Der Veranstaltungsort ist barrierefrei zugänglich.